Midor ha predisposto un sistema informativo che, a vari livelli, accompagni il cliente nell’adempimento dei vari compiti previsti dalla normativa in vigore. Dalla vendita di prodotti corredata di schede informative e di sicurezza, il servizio si estende alla fornitura gratuita della documentazione relativa al controllo giornaliero della pulizia e igiene della cucina, fino alla compilazione dell’intero piano HACCP.
Il metodo HACCP si basa sull’individuazione di “punti critici” lungo tutta la filiera produttiva di un alimento, dalla preparazione alla somministrazione. E’ un sistema che identifica rischi specifici di origine biologica, chimica o fisica e prevede lʹattivazione di misure specifiche per il loro controllo.
Tutte le attività produttive e commerciali sono tenute a redigere un piano di lavoro HACCP; la M.D.International, grazie a personale laureato e specializzato nel settore, offre tutta l’assistenza necessaria per ottemperare ai doveri di legge e per attuare l’aggiornamento continuo.
L’azienda, attraverso un database di gestione dei clienti, fornisce tutta la documentazione necessaria per l’applicazione dei prodotti e quella richiesta dalla normativa: schede tecniche, schede di sicurezza di ogni prodotto, piani di pulizia, piani di autocontrollo.
