Il cuore della pulizia del settore Ho.re.ca. è senza dubbio il lavaggio automatico delle stoviglie ,Midor nasce proprio da questo fondamentale settore di detergenza.
L’azienda, grazie alla disponibilità di tecnici interni, è in grado di effettuare interventi di installazione delle attrezzature di dosaggio e di manutenzione. La formazione del personale è tale da garantire la massima professionalità ed operatività dei tecnici in tutti i settori in cui l’azienda è presente. Operando direttamente su tutta l’Italia Centrale, i tecnici sono in grado di effettuare sopralluoghi gratuiti presso i clienti per fornire indicazioni sulle attrezzature di dosaggio, sullo stato di funzionamento dei macchinari e proporre soluzioni particolari (prodotti concentrati con diluitori automatici, enzimi, ecc).
Per noi che lavoriamo sul risultato di lavaggio e che proprio su questo veniamo valutati, l’acqua rappresenta il nostro principale interlocutore, dal quale non possiamo assolutamente prescindere perché solamente collaborandoci siamo in grado di ottenere risultati ottimali. Ecco perché ancor prima di conoscere il tipo di sporco che dobbiamo eliminare o i prodotti da utilizzare, è necessario capire l’acqua, la sua natura, il suo comportamento, perché ad ogni suo cambiamento corrisponde una variazione nel risultato di lavaggio.
E’ possibile creare detergenti in grado di adattarsi alla variabilità dell’acqua ma è anche possibile modificare lo stato chimico dell’acqua per generare situazioni più favorevoli all’eliminazione dello sporco. Per tutte queste motivazioni, il primo elemento che occorre conoscere nell’ambito della detergenza professionale è l’acqua.
Grazie all’esperienza acquisita in oltre quarant'anni di attività, l’azienda è in grado di proporre ed installare una vasta tipologia di attrezzature in grado di trattare l’acqua: pompe di incremento, addolcitori, osmosi, deferizzatori, ecc.
Un’altra importante risorsa della M.D.International è rappresentata dalle analisi dell’acqua. Un simile intervento viene svolto a due livelli: da parte dell’agente che è in grado, grazie alla formazione ricevuta in azienda, di effettuare una prima analisi e di attuare le misura correttive; da parte di chimici specializzati, in grado di effettuare analisi più approfondite e precise all’interno dei laboratori aziendali.
Grazie alla ricchezza di uno staff aziendale composto da professionisti appartenenti ai più svariati settori e con il patrocinio delle autorità sanitarie locali, la M.D.International organizza corsi formativi previsti dalla normativa su temi importanti quali HACCP e valutazione del rischio chimico e biologico.
